处理食材：小南瓜 、五花肉均切片，生姜、干辣椒剁碎末，番薯粉加水调匀备用。
干锅加热后放入五花肉翻炒煸出油，中火就可以，五花肉微带金黄色，加入姜末、辣椒末，翻炒几下，加入生抽、老酒翻炒。加入南瓜片，大火翻炒，2分钟，加入糖继续翻炒，调中火，加入味精，水淀粉勾芡（看情况适量加入，不要一下全部倒进去 过量煮出来会糊糊稠稠的）可以适当闷1分钟，加入盐巴翻炒出锅。
1、 肉洗干净切成块，加老抽一勺，淀粉两勺，耗油一勺，盐适量腌制
2、 小南瓜切成小块，大蒜切成末
3、 锅内放油，加腌好的肉和大蒜一起炒，30秒后出锅
4、 倒入小南瓜翻炒至出汁后倒入炒好的肉
5、 加适量盐（以个人口味）
6、 继续炒3分钟出锅装盘即可
材料：猪肉200克、小南瓜一个、大蒜2瓣、生粉、盐适量、酱油适量、油适量、白糖适量。
将南瓜、肉、大蒜分别洗净。
将大蒜拍碎去皮简单用刀柄敲几下，南瓜带皮切条，猪肉切丝放入碗中加入生粉一小勺、白糖半勺、酱油（最好是生抽）适量，用筷子搅拌均匀腌制10分钟左右。
待锅中的有烧热倒入腌制好的猪肉爆炒至8成熟，捞出备用，再在锅中加入大蒜碎翻炒几下，这时候再加入南瓜条继续翻炒，加入少量的清水焖煮一小会，待小南瓜变软后再加入刚才的猪肉一起小炒片刻至肉熟透，加入少许的盐搅拌均匀捞出便可食用了
