原料
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肉 (150克)
南瓜 (半个)
青蒜 (1根)
桂皮 1块
八角 1个
冰糖 1块
香叶 2片
姜片 3片
白酒 1勺
生抽 1勺
油盐 适量
1/准备好原材料
2/冷水下入五花肉块， 加入几片姜和少许白酒， 焯煮一下后冲洗掉浮沫
3/锅中放入适量油， 加入冰糖进去翻炒
4/不停地翻炒， 直至冰糖完全融化加入焯过水的五花肉
5/不停地煸炒五花肉，直至油脂煸炒出来， 表面微微发黄后加入大料煸炒
6/煸炒出香味后加入料酒翻炒
7/翻炒几下后再加入适量的开水。
8/加盖炖煮十五分钟
9/倒入准备好的南瓜块。
10/再加盖炖煮五分钟
11/大火收汁， 加入适量的盐调味
12/出锅前加入青蒜叶翻炒均匀即可盛入钵中即可。
13、美味又好吃的板栗南瓜炒肉做法完成开吃了。
板栗南瓜炒肉做法
材料
"梅花肉 300g"，"南瓜 150g"，"栗子 6颗"，"姜片 6片"，"辣椒 半根"，"老抽 1/2t"，"生抽 1/2t"，"米酒1/2t"，"糖 1/2t"，"味淋 1/2t"，"葱白 少许"，"姜片 4片"，"酱油 0.5T"，"酱油膏 1T"，"冰糖 1t"，"蒜瓣 5瓣"，"清水 200cc"
做法
1:备料：梅花肉切块(适合一口的大小)，加入醃料先醃20min、南瓜切块，栗子泡水
2:热锅，葱白段爆香
3:加入猪肉块拌炒至肉色反白
4:加入南瓜拌炒后，加入调味料、姜片、辣椒、清水，煮到大滚后，捞起杂质
5:倒入碗内，放置电锅蒸(外锅2杯水)。起锅后加入葱绿段
