海参芡实红枣汤是一道汤类美食，以海参、白海参、红枣等为原料，以白糖等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。海参[1]是买泡发过的，下锅前多次泡水漂洗后，切小块，在开水里焯一下。将白海参、红枣、鲜芡实、莲子、枸杞、鹌鹑蛋一起放入炖汤煲里，上盖后，接上电源调自动档。一个半小时左右放入白糖，糖化后，断电，趁热喝汤吃肉。
