核桃去皮方法:
1、用开水浸泡
浸泡时可以放点盐，当然，也可以不放，时间控制在1小时左右，用手或者牙签轻轻捻，皮很容易就脱光光了。
2、用锅高温蒸煮
把剥好的核桃直接放在蒸锅中用高温蒸，时间控制在10分钟左右，如果想快点吃到，像煮好的蛋一样，放凉水中浸泡2分钟，通过热胀冷缩，核桃的表面就萎缩了。
3、用微波炉处理
现在很多家庭都有使用这种微波炉，没有微波炉用烤箱也行。用专用餐具装好，微波炉加热2分钟，取出翻面再加热2分钟，取出冷却即可剥落。
4、用风干处理
把核桃外科去掉别急着吃，可以先放到阳台或者窗台通风的地方晾晒几天，这个时候的核桃就会脱水缩小，表皮间会产生松动，薄皮会变干，这样也很容易剥离。
