鳗鱼是杂食性鱼类，所以可供垂钓的诱饵、钓饵均很多，既有荤饵，又有素饵，现略作介绍。
1、有的诱饵，如糠饼、豆饼、菜籽饼等块状诱饵，买来即可投入水域中使用
2、有的饵料经过加工制作而成，如用曲酒浸泡大米、小米
3、有的在饵料中加入芳香物质，如用高粱酒泡茵香、曲酒浸丁香等中药，加入香精、香油等，对诱鳗鱼均很有效。有的钓者也尝试用发酵饵料，即将多种粉状饵料混合，进行低度发酵用作诱饵，其效果也不错。
