粘面包糠应该把原料先粘上面粉，再粘鸡蛋液，然后再裹上一层面包糠，这样面包糠不易脱落，炸制后效果会很好。如果原料直接粘面包糠粘上的会很少，也容易脱落。
1、加些水淀粉：
在食用面包糠的时候可以多放点水淀粉，这样就可以使面包糠牢固地粘在食物上。
2、裹一层鸡蛋液：
在锅面包糠之前可以先在碗中打入一颗鸡生的蛋，打匀后加适量的淀粉，搅成糊状备用，这是能让面包糠牢牢地裹在鸡翅上的关键。
3、裹好后捏一下：
裹好的面包糠可以可以用力捏一下，这样可以使面包糠更好地沾在食材上。
