5-6月不开花时进行采收。
淡竹叶在正常的情况下，三到四年就可以开始收获。淡竹叶花期在7-9月，果期在10月，5-6月不开花时进行采收。但是淡竹叶的收获时间，受到了许多因素的影响，以秦岭淮河为界，南北方的收获时间就有差异。北方收获时间较慢，南方收获时间较快，时间相差半年左右。
春季采摘的最佳期间，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，是一年之中最好的，在清明，谷雨前（3月份）采摘的最好。
