洋白菜即卷心菜。
卷心菜学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
因为来自国外，不是中国原生的，所以圆白菜又叫洋白菜。还有很多其他蔬菜也是如此，如葱头也叫洋葱，西红柿又叫番茄，黄瓜古时候叫胡瓜，还有胡萝卜、番薯，凡是蔬菜或作物名字中由'洋"、"番"、"胡"等字打头的都是以前从国外传入的品种。
