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岩茶和普洱茶区别

   来源:秀美库    阅读: 2.3W 次
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岩茶和普洱茶区别

相同点:

  一、陈年味

  普洱茶须干仓慢慢陈化,饮用乃佳。

  岩茶亦藏养数年才转化成醇和的口感。

  二者均有酵化、酶化、脂化之特点。

  二、推崇老树

  武夷岩茶极品尊仰大红袍母株,极品岩茶均采自数十年至数百年以上老树。普洱茶极品自百年以上老树。两者均推崇自然生态老茶树。

  三、历史悠久

  普洱茶和武夷岩茶均是历史名茶,历代贡茶。

  不同点:

  一、陈龄差异

  武夷岩茶陈年期适中,一般为一到五年,只有部分优胜山场的茶才讲究更多转化时间。讲求口感和养生保健,不盲目鼓吹和夸大陈化之年龄,务实客观而普洱茶商业化操作严重,拼包装、比年代、视陈旧、造名气、寻来源等体系偏离茶叶本身之食品属性,越陈越好之误区有悖天然食品自然规律。

  二、工艺差异

  而武夷岩茶不仅有联合国教科文组织颁发的非物质文化遗产传统工艺传承,流程精工细作,不省工力,且对原产地武夷岩茶范围划分明显,质量保证可以正本溯源普洱茶的定名之初,显现普洱茶产区“商文化”泛滥,而“产文化”薄弱,现代则过于依赖港台市场推手神秘化炒作,茶叶本身质量之分野标准模糊,工艺体系失之于粗线条,而且其黑茶属性或者绿茶属性也因此一直处于混淆状态。

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