根据冬瓜体型有不同的结瓜期，但一般要长两个月才能结瓜
冬瓜蔓一般要长2个月左右才能结果。抽蔓期：大型冬瓜在10节以上才现蕾，抽蔓期一般需10-30天左右。开花结果期：大型冬瓜坐果后需30天以上才能逐渐成熟，小型冬瓜一般需20-30天左右。
正常光合作用下的冬瓜，北方一般在八至十月份收获，是夏末、秋初，而不是在冬季。它之所以叫冬瓜，是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜
