步骤1
江团鱼去内脏，洗净。
步骤2
切成大小合适的段。转入盆中，加入少许盐，腌制半小时
步骤3
准备好调料
步骤4
江团鱼段沾少许淀粉。
步骤5
热锅热油，炸鱼块。
步骤6
鱼块炸金黄盛出备用
步骤7
热锅加入底油，爆香调料
步骤8
炸好的鱼块再倒入锅中。
步骤9
淋入生抽 2勺，老抽 1勺，蒸鱼豉油，烹出香味
步骤10
加入适量开水，水与鱼块齐平。大火炖鱼。
步骤11
炖至汤汁收浓。
步骤12
出锅，撒点葱末，红烧江团鱼就做好了，开饭！
