用梨木制作而成的砧板质地坚硬，色泽红润，用刀砍之不掉木屑，不见划痕，一块枧木砧板倘若保养得当，可用20多年。
梨木紧密而较重，木纹细且较直，组织构造斑节较少纹理清晰，耐磨有光泽干燥时不易变形，色调柔和流畅梨木原来的本色是不会掉色的。
梨木原来的本色是不会掉色的。但梨木菜板在制作过程中为了防止干裂，会刷上一层与梨木色调相似的无毒无害的一层漆，这层漆在菜板用久了，就会有脱漆现象，色彩就大不如前了。
梨木原来的本色是不会掉色的。但梨木菜板在制作过程中为了防止干裂，会刷上一层与梨木色调相似的无毒无害的一层漆，这层漆在菜板用久了，就会有脱漆现象，色彩就大不如前了。
