原料：小麦面粉 (500克)，鸡肉 (300克)，肉皮清冻 100克，大葱 20克，姜 20克，料酒 15克，盐 4克，味精 2克，花生油 20克，五香粉 1克。
制作方法：
1、将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团鸡肉剁成肉泥肉皮冻切碎将葱、姜末放下鸡肉内
2、将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内拌匀将面团揪成剂子，擀成圆片，包入馅，捏成褶
3、电饼铛煎10分钟左右，取出装盘即成。皮薄馅大，汤汁鲜美。
汤包的制作方法电饼铛
1、和面：向盆中加入酵母粉，加温水化开加入面粉和成面团。要早上吃的话，我是在头天睡觉前先把发面和好的。
2、调馅：因为早上时间紧，我也是头天睡觉前调好的，放入冰箱。
3、把发好的面揉一下，最好醒一下。切成包饺子大小的剂子就可以，这一点很关键的。因为电饼铛浅，为了防止上盖粘到包子上，我们需要找一个和电饼铛口径差不多的较鼓一些的锅盖，为了防止包子粘在上盖上，包子一定不要太大哦！
4、包包子：可以是饺子形的，也可以是圆形的，大家可以发挥自己的想象。
5、摆包子：只打开电饼铛底部的开关就可以，先加入少量油，在电饼铛中预热，油热后把包子摆入，因为是发面，所以包子间要保持一定的距离。为了防止粘到锅盖上，包子最好不要靠边摆，要留出距离。
6、面水：取一个小碗，加入少许面粉，再加入水，少量的食用油，搅拌均匀。一定要稀稀得，就像平时勾的芡汁就可以。
7、加面水：为了能煎出正宗的山东水煎包，这是最关键的一步！当包子在锅里可以滑动时，向电饼铛里加入面水，没到包子的一半的位置即可。盖上锅盖。
8、出锅装盘：六七分钟后，当电饼铛中的面水已经干了，包子底部变得金黄，就可以出锅。
