1/7 猪肉洗净切成薄片加入适量的盐和鸡精、生抽、淀粉、料酒、油抓匀腌制半小时，酸菜洗净切成小段，红辣椒洗净去籽切成小块，蒜切末，葱切葱花备用
2/7 锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香
3/7 放入猪肉翻炒至变色变白
4/7 放入酸菜、红辣椒翻炒至断生
5/7 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀
6/7 撒上葱花即可关火
1/7 买回来的酸菜泡下水然后多洗几遍
2/7 酸菜拧干水分然后切碎
3/7 五花肉洗净切薄片
4/7 锅中放入适量的油把五花肉放去煎下
5/7 接着倒入酸菜一起翻炒
6/7 小火慢慢炒干水分
7/7 加入适量的盐翻炒均匀即可
主料：肉二百克，酸菜一百克，调料适量。
步骤一，把肉清洗干净控干水份切成小片。
步骤二，把酸菜切成丝，把肉片炒成金黄色放少许调料，再把酸菜丝放入肉片锅中煸炒十分钟左右即可。这就是酸菜肉的家常做法。
