主料：
甲鱼1000克
辅料：
姜一块
葱六根
料酒三茶匙
盐半茶匙
胡椒粉三分之一茶匙
枸杞适量
做法：
1、 清蒸甲鱼。
2、 甲鱼宰杀清洗干净。
3、 放入盆中，加入开水烫两分钟。
4、 用手撕去外皮。
5、 加入半茶匙盐，三分之一茶匙胡椒粉，三茶匙料酒抹匀腌制二十分钟。
6、 腌制好的甲鱼倒出腌制出的水分，加入葱段。
7、 上锅大火烧开蒸四十分钟。
8、 撒上枸杞蒸三分钟即可。
9、 出锅撒上葱花即可。
