主料： 白萝卜1000g， 咸肉200g
辅料： 生抽(2勺)， 盐(适量)， 白糖(1小勺)， 葱姜(适量)， 米粉(2勺)
步骤：
1、白萝一颗
2、白萝卜去皮擦成丝，放入笸箩中晒干。
3、晒了一天半的萝卜丝，很干了。
4、晒好的萝卜丝和咸肉。
6、咸肉切粗丝。
7、泡好的萝卜丝挤净水份。
8、加入两勺生抽。
9、加入一小勺白糖、半勺食盐。
10、锅中放少许底油，放入葱姜末煸香。
11、煸香葱姜末后，放入切好的咸肉小火煸炒。
12、煸炒至咸肉透明并吐油关火。
13、炒好的咸肉盛入萝卜丝中。
14、咸肉和萝卜丝一起拌匀。
15.加入两勺米粉拌匀。
16.、拌匀的萝卜丝和咸肉放入碗中。
17、蒸锅加水烧沸，放入萝卜丝咸肉，大火蒸15分钟关火。
18、取出后加入些香葱即可
用料主料五花肉10片干丝50克冬笋1/2个辅料大喜大牛肉粉10克色拉油2汤匙料酒2汤匙葱2根红辣椒1个咸肉冬笋蒸干丝的做法1.咸五花肉切薄片放入料酒腌制一会2.冬笋去壳焯水3.取后半部分切成薄片4.干丝焯水捞出5.捞出放在盘里中间凸出来点6.把冬笋咸肉分开夹好放在干丝上7.锅里加适量水加入牛肉粉化开成高汤8.把牛肉粉高汤倒入盘里9.包上保鲜膜，等锅里水开后放入蒸笼蒸20分钟10.蒸好后撒葱花和红辣椒11.烧点热油12.把热油淋在葱花和红辣椒上即可烹饪技巧整个菜我是没有加盐的，咸肉和牛肉粉调味料都是有咸味的！
