重庆为啥牛肉面贵

首先是牛肉贵，造成了原材料成本高。这个可以理解。

然后就是牛肉折耗大，这又推高了成本价。

牛肉面制作过程比较复杂，作料，炭火，又推高了成本。

所以，重庆的牛肉面比较贵。