可以的
猪心在冷冻之后，口感和不冷冻不会有太大差异。
猪心本身是一块肌肉，很有弹性，短期冷冻，不影响口感，长期冷冻，会失去水分，口感会变干，变硬。化冻之后，可以上锅稍微蒸一些，然后再炒或者凉拌。和猪心相配的料汁是蒜醋汁，蒜最好是捣碎的，味道更好。
也就是你想问的，猪心煮熟了可以冷冻吗
这是可以的。但是要用保鲜膜戓者食品装包好，注意生熟分开存放，不过就算是放在激冻室，储存的时间也不应超过它规定的时间。吃的时候必须进行彻底切加热后再吃，凡是冰箱拿出来的肉类食品必须重新热透，方能进食。
猪心可以冷冻。
猪心的储存要点 1.新鲜的猪心不宜长时间保存，最好1-2天内食完。
2、如果需要长时间保存，可把猪心洗净，改刀切成片、丝或块，加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜膜包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存。
3.使用时可根据菜谱的要求，取出猪心，自然解冻后即可烹调菜肴。
