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红烧牛肉煮不烂怎么补救

   来源:秀美库    阅读: 1.58W 次
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红烧牛肉煮不烂怎么补救

可在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶,有助于提高蛋白分解酶的活性,促使牛肉快速软烂入味。

加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂。

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