会议餐饮的类型和标准：根据宴请目的、出席人员的身份和人数的多少，可将宴请分为：正式宴会、便宴、酒会、茶会、工作餐等。
(1)早餐。早餐食物的选择范围很大。可以是正规的复杂早餐，也可以是自助早餐。
品种多样的自助早餐会让人各取所需，比较随意。
(2)会场休息期间的茶歇。 一般供应咖啡、茶或其他饮料，有时有食品，有时没有。
(3)午餐。午餐如何安排，主要看下午计划做些什么。
一般来说，午餐不宜大吃大喝，以免影响下午的会议安排。
(4)正式晚餐。晚餐食物的选择可既要考虑到营养和健康，又要考虑到出席者的口味和特色。而且出席正式的晚餐，对着装有要求，一般要穿礼服出席。
(5)招待会。它可以作为正式餐宴的引子，也可以仅举行招待会。招待会的目的决定招待会的食品选择。为将以上工作做好，应努力为与会者选择健康的、美味的、人们爱吃的配餐，以便在会议期间的每一天与会者们都感到精力饱满，心情愉快。
