准备材料
红薯粉 500g，肉末，葱姜末，生抽，老抽，十三香，花椒面，料酒，香油各适量
做法:红薯粉里加350g水 先把红薯粉弄匀，然后锅里放油 倒入肉末出油炒香，少加点料酒去腥
2、加入准备的葱姜末继续炒干水汽加入水400g，在加上述的调料，把肉汤烹开了。
3、少许多次的加入开始准备的红薯粉里头
活匀即可然后装进盘子碗里，上锅蒸40分钟即可。
用料:
粉条 500克
五花肉馅 150-200克
葱 200克（100）
姜 100克（50）
水 1000克
盐 10克
胡椒粉 少许
红薯粉芡 300克
正宗肉焖子的做法步骤:
步骤 1 锅添水，水开下入粉条焯水1分钟捞出切段。
步骤 2 葱姜切碎。
步骤 3 锅添油烧热倒出，从新添料油（普通油也行）（这样不容易粘锅）烧热，下入肉馅，煸炒出油。
步骤 4 放入葱姜炒香。（如果想做红焖子，这时候就可以加入老抽和生抽）我们做的是原味的，所以就没有放老抽和生抽）。1000克清水放入770克清水（剩下230克水用来调粉芡水）水开放入粉条、盐、少许胡椒粉、少许鸡精（也可不放），搅开至水吸收完关火（不要太干了，吸收的太干，做出的焖子发硬），倒入盆中，晾至大约70度左右。粉芡用剩下的230克水化开，慢慢倒入，边倒边搅，搅拌均匀。拿一个托盘，抹油，倒入焖子，用刮板刮平。
步骤 5 水开上锅蒸至50分钟左右出锅。晾10分钟以上好切。
1、将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水
2、j将葱切成花，姜切成末
3、猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用
4、将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉、甘薯粉并拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
