用料:
鱼干50克
辅料:
蒜8克小米椒适量青椒15克生抽10克
制作步骤:
步骤1
蒜片8克,小米椒适量切段,青椒15克,切片
步骤2
鱼干50克,清水200毫升浸泡3小时
步骤3
食用油5ml, 倒入蒜片,鱼干,翻炒均匀,生抽10克,鸡粉2克
步骤4
倒入青椒,倒入小米椒,翻炒均匀
〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃
〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃
〔3〕、鱼干的吃法大多以蒸为主,也有用来焗饭的。用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,这样更为“和味”。