酵母不可以发酵植物叶子。植物叶子需用ME菌发酵。
酵母既不是膨化剂也不是松软剂等工业原料，它其实是一种单细胞结构的真菌，属于天然发酵剂，在有氧和无氧条件下都能够存活。
酵母在面团中起到的作用
①酵母作用于面团当中，能够促进蛋白质链的形成
②发酵过程中，酵母会吸收面团当中的糖分，从而产生二氧化碳和酒精，发挥其“发酵”的作用，使面团松软多孔，体积变大
用百分70的树叶，混合30的地表沙质熟土，拌水均匀手握不滴水，用塑料袋或塑料桶密封100天，就可以使用了（期间每月应摊开翻动一次，以增强腐熟效果）适量的酵母，不仅可以加快肥料的发酵速度，还可以增加有机肥中中的有益菌数量，使发酵的肥料肥效更高。
酵母俗称酵母菌，以一种真菌，在适宜的环境下能不断地生长，在土壤中通过有益微生物的作用，会不断地繁殖，能加速土壤中的有机质分解成植物生长所需要的养分，改善土壤板结现象。
