用料
排骨 500克大蒜 10瓣生抽 2勺蚝油 1勺料酒 1勺黄豆酱 1勺盐 少许淀粉 1勺油 少许
大蒜用碎肉机打成蒜蓉。热锅冷油，蒜蓉炒香，加入一勺黄豆酱，小火继续微炒15秒钟即可关火。
洗干净沥干的排骨，先加入少许植物油搅拌均匀，再加入生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉搅拌均匀，再加入炒好的蒜蓉酱，盖上保鲜膜腌制半个小时。上气蒸二十分钟，关火焖五分钟。出锅，撒上葱花，开吃。
排骨蒜香泥怎么做
1、 原料洗净备用
2、 蒜拍碎，加水捣成泥（也可用料理机打成泥）
3、 排骨加入蒜泥和所有调料，用淀粉搅拌均匀，放冰箱腌制5小时
4、 排骨加入蒜泥和所有调料，用淀粉搅拌均匀，放冰箱腌制5小时
5、 捞出沥油
6、 待油温回升后将排骨再复炸一遍即可，接着开吃了哦
