主料
鳕鱼250克
辅料
葱适量，姜少许，蒜适量
调料
盐少许，酱油少许，料酒少许
1、 准备好食材和配料。
2、 葱姜蒜切片备用。
3、 鳕鱼段解冻。
4、 加少许盐抹匀。
5、 再倒少许料酒抹匀。
6、 表面加葱姜蒜。
7、 表面再倒少许酱油。
8、 拌匀。
9、 美的蒸烤箱水盘倒入纯净水。
10、 将鳕鱼放入蒸烤箱。
11、 锁蒸鲜功能，蒸制十分钟。
12、 取出将表面的葱去掉。
13、 提前用冷水泡的葱卷。
14、 葱卷放在表面，浇入热油就好。
1：鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻，洗净沥水备用
2：葱1条洗净切丝， 姜一小块5克切丝
3：橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙
清蒸深海鳕鱼的家常做法：
1. 鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里。
2. 小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上。原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁。
3. 将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可，清蒸深海鳕鱼的家常做法就做好了。
食材
1、主料： 鳕鱼450g
2、辅料： 油 适量 盐 适量 姜葱 适量 蒸鱼豉油 适量 料酒 适量 胡椒 适量
1、雪鱼400g
2、鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。
3、蒸锅放入水大火煮开
4、蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。
5、蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。
6、炒锅放入油将油温加热。
7、将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了。
