原料
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白菜 (适量)
食盐 适量
食用油 适量
1/准备食材
2/切丝
在切丝上没有刻意的要求，只要能切成细丝即可。记住是白菜丝不是白菜条。
3、热油
将适量的油倒入锅中→打开灶火加热（中火约半分钟）。
4、待油锅加热至合适油温后将白菜丝置入热油锅中→翻炒。
5、翻炒至白菜帮略有软烂出汁时→调制小火→加入适量食盐。
6、若由于火候没掌握好，其用的是普通铁质炒瓢（无涂层）炒制白菜略有黑糊时，加少许水进行补救，不至于炒的太干。
7、加入食盐后，将火调大，用锅铲快速在锅中翻炒半分钟左右→关火→盛出即可。
8、美味又好吃的白菜炒肺丝的做法完成开吃了。
1、肺子清洗干净切丝，红干椒切碎
2、热锅入油，放入红干椒爆香
3、在放入肺子翻炒两分钟
4、在放入白菜，加一勺盐，炒三分钟
5、加半勺鸡精炒均匀即可
