配方：
面筋100老、黑木耳50克、粉条1把、香油50克、熟牛肉100克、牛油15克、小香葱5根，大料3~4克、牛油10~12克，鸡精3克、盐3克、味精2克，骨汤做牛骨汤，1斤牛骨、30~40斤水，大料、八角300克、桂皮50克、四川大红袍花椒160克、香砂50克、小茴150克、草果50克、干姜100克、草扣50克、白胡椒260克、山楂50克、黑胡椒180克、香叶50克、砂仁50克、荜卜50克、良姜100克、白蔻50克、陈皮50克、白芷25克、丁香10克、肉蔻50克、辛夷50克、青椒粉100克。
