食材:
银耳 100g 、 木耳 100g 、 土豆 两个 、 鸡蛋 两个 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 醋 少许 、 猪肉 适量 、 花椒 葱姜 适量 、 酱油 少许
炒法步骤如下:
1、泡发银耳木耳
2、烧开水后,把银耳木耳焯熟
3、鸡蛋打成液状,土豆切成条,还有之前炒熟的猪肉
4、锅内倒油,烧热倒入鸡蛋,炒熟后盛出
5、重新起油锅,加入花椒葱姜,爆出香味后,加入适量猪肉翻炒
6、加入土豆,翻炒后加入适量水,土豆是要炖熟的,所以中途如果水干了,就加入适量水,直到土豆是熟的
7、土豆炒熟之后,加入木耳银耳,翻炒后加入适量白糖和盐,少许酱油,适量醋,把调料翻匀之后就可以加入鸡蛋了
8、加入鸡蛋后,翻炒两下就可以盛盘了。