主料：
茄子200g
辅料：
调和油适量
食盐适量
面粉适量
鸡蛋1个
做法：
步骤1.茄子洗净切厚薄均匀的片
步骤2.面粉加入适量盐放入清水和鸡蛋调成糊
步骤3.茄子放入面糊中
步骤4.锅中放油烧热，放入茄子
步骤5.炸制两面金黄捞出
步骤6.控干油摆盘即可
