韭菜花250g，花生油500，洋葱1个
做法：韭菜花洗干净（加入碱3g）用清水冲洗干净放到晒网晒干水分1/3时，放入盆放入高度白酒1勺搅拌均匀上蒸锅蒸水开计时蒸8分钟，捞出放到晒干水分。
洋葱洗干净用厨房纸擦干放到菜板切成小块备用锅起热放入油油温升高三成放入洋葱块，晒干水分韭菜花，炸至香味捞出渣子留油，即可
