食材准备：瓠子瓜300克，韭菜200克，辣椒两个，姜两克，油适量，盐五克，生抽三克，鸡精十克。
1、把瓠子瓜去皮切丝，韭菜摘去黄叶洗净切段备用。
2、辣椒洗净切丝、姜切末。
3、热锅凉油，油热8成下姜、辣椒。
4、翻炒出香味。
5、加瓠子丝翻炒均匀出香味，再加入韭菜段翻炒。
6、加盐，加生抽翻炒均匀。
8、最后加鸡精，即可出锅了。
