准备食材 －鸡纵菌 6斤橄榄油或菜油、花生油 4斤盐 适量－ 步骤 －1.鸡纵菌洗干净，撕成丝，粗细要匀称个。炸的时候不会有的太干有的又没有炸好。
2、菌子和油放锅里，一齐放，冷油炸的要香点，一次炸不完这么多可以分几次。
3、炸的过程放点盐，不然菌子会变酸。
4、油已经很热了！
5、要稍稍把菌子炸干点，这样能放很长时间。
6、装瓶密封保存，吃的时候在拿出来，干菌子也很好吃的。
