主料
香干250克
青尖椒2个
辅料
肥肉20克
姜3片
蒜3瓣
豆豉30粒
生抽2勺
蚝油1勺
盐2克
鸡精2克
1、 香干斜切成片、青尖椒去籽切段
2、 肥肉切小块、姜切片、蒜切片、豆豉30粒备用
3、 锅内加适量油，下肥肉小火煎香煎出油
4、 再下姜、蒜、豆豉炒香
5、 加入香干、青椒段大火翻炒约30秒，中途淋入少许清水
6、 调入生抽、蚝油翻炒上色
7、 最后加少放盐、鸡精翻炒入味
