一、原料
主料 豆腐一块，冬瓜150克
辅料 生抽适量，老抽适量，糖适量，姜粒适量，小干辣椒一个
二、红烧冬瓜豆腐的做法步骤
1、准备好原料：冬瓜，嫩豆腐。
2、准备好调料。
3、豆腐切小块。
4、冬瓜清洗干净，去皮切小块。
5、干锅煸香姜粒，放油炒至冬瓜稍微金黄。
6、烧开后放入豆腐。
7、中火煮至食材熟透，冬瓜变软大火收汁用盐调味即可。
冬瓜和豆腐切薄片备用，热锅下油，把冬瓜倒进去煎至微微发黄，盛起备用
步骤 2
再加一些油，放入白糖，小火慢炒糖色，待糖完全融化后把豆腐和冬瓜再次放进去翻炒
步骤 3
加入蚝油，生抽和老抽翻炒一会后，加入水焖煮冬瓜
步骤 4
起锅盛出后撒一把香葱即可食用咯！
