可以。因为高压锅密封性很强。肉熟后在高压锅内过夜是没有问题的。不管是夏天或者是冬季都是非常安全的。可以放心食用。
可以过夜的，当然你要把它密封好，不要让氧化了，也不要让馊了。一定要保护好他的原味儿，一定要放到干燥阴凉处，才能使不坏掉，才能更好吃。
可以，如果用的是高压锅是可以的，夏天高压锅炖肉放置一晚上是不会坏的，因为高压锅的密封性比较好，通过加热之后里面的微生物也会被消除，而内部的微生物也很难渗透进来，所以具有很强的保存性。
不过高压锅也是有出气孔的，部分微生物会从这里进入，所以放置时间不能过长。
