可以用高压力锅炖的。蹄花汤是一种食品,用猪蹄为主要原料加工制成。营养丰富,味道鲜美,人们都喜欢食用。高压力锅是一种炊具,通过提高锅内蒸汽压力煮炖食品,快熟,方便,省事,许多人都用高压锅煮炖食品。猪蹄是耐炖食品,所以用高压力锅炖蹄花汤更好。