用料
娃娃鱼块250克，糯米80克，八角适量，桂皮适量，花椒适量，香叶适量，腐乳汁适量，料酒适量，油盐适量，姜适量，胡椒适量
做法
1/10将糯米，八角，桂皮，香叶和花椒一起放入锅中炒
2/10 继续炒制米直至发黄，大料散发香味出来
3/10将炒好的米倒入磨碎机中
4/10将它们一起粉碎成细小的微粒
5/10 放入碗中， 加入鱼块，再加入盐， 料酒， 胡椒，姜末， 油和腐乳汁
6/10 抓匀后一起腌制半个小时
7/10将玉米叶洗净后垫入蒸笼下面
8/10上面码好腌好的鱼块
9/10水开后大火蒸上十五分钟， 再在上面撒点水和适量的油，再大火蒸上十五分钟
10/10出锅后撒上小葱末即可。
