用料：中筋面粉 250克 、 白糖 40克 、 花生油或者玉米油 40克 、 鸡蛋 2个 、 酵母粉 2克 、 牛奶或者清水 20克。
烹饪步骤：
1、准备个大容器，将面粉放入器具中。酵母粉3g放入碗中。酵母粉加入适量温水，让其自然融化。
2、把融化的酵母水，鸡蛋加入面粉器具中，并用筷子搅拌，挑成絮状。(面粉吸水量不同，请根据实际情况增减水量)。
3、手揉成面团，盖上盖子室温发酵即可。(冬天可以放烤箱里发酵)，发酵好的面团是原来的两倍大，用手指摁一下，不回缩即为发酵完毕。
4、发酵好的面团加少许干粉揉光滑，分成等份的小面团(大小可以根据个人喜欢)，取一小块面团，搓成长条状。
5、右手的长条压在左手的面团上。然后左手的面团从上面圈里穿过来。用压板再尾部压出压痕。做小鸟的尾巴，也可以根据个人发挥。
6、用手捏出头部和嘴巴。再用黑芝麻做小鸟的眼睛。这样小鸟就完成了，依次做完。
7、放入蒸锅，并间隔距离，如图。二次发酵15分钟，发至明显比原来大，可以开蒸。 大火烧开，上汽后蒸15分钟，关火闷3分钟。
