先把北瓜煮熟，然后碾压成泥，加入面粉中，和面时加入牛奶和白砂糖，然后揉成馒头的样子，放在锅中蒸三十五分钟左右就可以了
把北瓜煮熟捣成泥，加发酵粉加水加面，和成面团，面醒发好后，切成一两的面块，揉成馒头，再让面醒半个小时就可以上锅蒸了。
先把北瓜去皮，切成片，放锅里蒸十五分钟，取出用匀子把北瓜片做成泥，放面粉，用酵母温水和面，揉成光滑面团放在温热的地方发酵，大约天冷要三小时，天热一小时就发好了，面团发至二倍大，拿出放台上再揉一揉，就可以做馒头了。馒头做好，用布把馒头盖好，防止风干，第二次发面至拿起感觉很轻就可以蒸了，蒸的过程中，先把水烧至七八成热，也就是说将要烧滚还没滚可以上蒸了，一般白馒头蒸十分钟，肉馒头蒸十五分钟，到时间士熄火等三分钟在开盖取馒头。
