步骤/方式1
小咸鱼备用
步骤/方式2
姜蒜剁成泥状备用
步骤/方式3
花生油烧热,放姜泥炒香
步骤/方式4
放小咸鱼,煎一两分钟放适量盐
步骤/方式5
起锅装盘
咸鱼简单的焯水之后,过凉水,放醋,酱油,黄酒,生粉,搅拌一下,静置三分钟
用小碗取一些生粉,将咸鱼依次涂抹均匀,备用
锅内放少许油
烧至七成热,放咸鱼,小火慢炸,几十秒后翻面,使其每面都炸到
炸两三分钟就做好了,出锅装盘