山楂洗净，去把，挖去蒂部。
坐锅，放入白糖。倒入清水、白醋，开大火。用木铲不停的搅拌，煮到水份蒸发完，起泡沫关火。
放入山楂一直搅拌，直到冷却裹满白糖。
这个类似于雪花球花生。小时候吃过的那种，花生外面裹得白色的甜甜的东西。我尝试做过，做法如下： 新鲜山楂，糖，面粉。
锅里放少量水，放糖烧开，用铲子不断搅拌。到拉丝状时将山楂倒进去，然后将适量面粉倒进去一同搅拌。使每个山楂都沾满面粉，即可。
