主料
南瓜适量，茄子适量
辅料
油适量，盐适量，蚝油适量，红辣椒一个，鸡精适量，味精适量，葱，姜，蒜各适量，生抽适量
做法步骤
1、南瓜和茄子打皮都洗净，切块。红辣椒切成菱形片。
2、锅中放油，油热下葱姜蒜爆香，先炒南瓜。
3、加入茄子，红辣椒一起炒。
4、放适量的盐，蚝油，鸡精味精翻炒均匀
5、加点水，炒熟即可。
