桑树根全年都能采收。
桑树根是一种传统的中药材，即桑科植物桑树的干燥根。桑树根全年都能采收，收取后去掉泥沙，洗净切段晒干后庭直接入药。
桑树根主要含桑根酮，桑酮，桑多糖等化学成份，桑树根皮中有一种糖蛋白很高，桑树根还含有黏液蛋白和多种活性成份。
桑树根采摘时间在秋季10一11月份采收为好。
老桑根是中医常用的药材。一年四季都可以收获。秋季采收的老桑根价值最高，质量最好。老桑根还含有其他一些主要生物碱、氨基酸和各种不同微量元素。通常，它也可以作为人们的保健食品，补充人体营养
