食材清单
猪心 半颗 、 食用油 适量 、 青椒 三个 、 小红椒 7-8个 、 生姜 适量 、 大蒜 4瓣 、 盐 适量 、 豆瓣酱 1小勺 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 蚝油 适量
烹饪步骤
1/4
辣椒切块，姜和大蒜切细，猪心切片，然后猪心里面放老抽，生抽，料酒，蚝油腌制一下
2/4
锅热放油，大火哈，慢慢放姜蒜，辣椒和豆瓣酱
3/4
佐料炒香以后放猪心，快速翻炒，全程大火，我的电磁炉不太给力
4/4
起锅的时候尝一下，适量放盐，我是放了豆瓣酱的，这个很咸，我后面就放了一点点盐
用料：猪心一个、料酒一勺、生抽一勺、老抽适量、白糖适量、米醋半勺、葱半颗、姜适量、蒜6瓣
步骤一
猪心收拾干净切片
步骤二
锅内放油
步骤三
爆香葱姜蒜
步骤四
放入猪心翻炒均匀
步骤五
烹入料酒
步骤六
烹入生抽
步骤七
翻炒均匀
步骤八
倒入老抽
步骤九
倒入白糖翻炒均匀
步骤十
烹入米醋翻炒几下关火，装盘
食材：猪心1个，料酒1勺，蒜6瓣，尖椒4个，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量。
做法：
1.猪心洗干净横竖切成4条后，切薄片
2.猪心用开水焯一下（加料酒去腥），捞出焯好的猪心用清水涮两遍沥干水分备用
3.蒜切末，尖椒切好备用
4.油锅烧热放蒜爆香后，加入尖椒炒至变色
5.加入猪心翻炒一会，加入生抽，蚝油，盐翻炒两分钟即可出锅。
