材料
主料：黄牛肉200克，辅料：小米辣椒50克（泡椒水20克），芹菜25克，鸡蛋50克。，调料：植物油50克，精盐5克，味精3克，酱油8克，蒜籽10克，香油3克，湿淀粉5克，嫩肉粉2克。
做法
1、将黄牛肉去筋膜，切成0.2厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。
2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。
3、锅内放底油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。
4、锅内放底油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
王刚视频小炒黄牛肉肉正宗做法
王刚视频小炒黄牛肉肉正宗的做法是先将黄牛肉肉切成小丁，然后放锅中放入油，油温生热以后再放入黄牛的肉肉搅拌均匀，再放入郫县豆瓣酱，盐胡椒粉搅拌均匀，王刚视频小炒黄牛肉肉的正宗做法就做好了
