1、把瘦肉按纹路顺丝切片，放入碗中，加淀粉搅拌均匀后放一会儿
2、红辣椒洗净、去蒂，斜切姜、蒜分别切条状和片状
3、锅入油大火烧热后放入姜蒜，翻炒数下后放入瘦肉瘦肉炒至白色时放红辣椒，翻炒数下再加入酱油、精盐、水、米酒，改小火煮一会即可。
主料
红椒两根，猪肉适量
辅料
油15毫升， 盐2勺， 生抽2勺
红椒炒肉做法
步骤1
猪肉肥瘦分开切好，配菜洗干净切好备用
步骤2
热锅倒油，放入肥肉煸炒一会
步骤3
放入猪肉翻炒
步骤4
猪肉炒至发白后放入红椒
步骤5
放调料调味，在翻炒一会就可以了
