一般情况下，鱿鱼干的热量是很高的，每100g鱿鱼干中所含热量大约是313大卡。
鱿鱼中营养很丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙等无机盐和微量元素。鱿鱼是低脂肪、高蛋白的食物，经常食用可以补钙、促进骨骼发育，还能补充体力和脑力。鱿鱼干是将新鲜鱿鱼脱水处理制作而成，其水分蒸发使得脂肪比例会增加，不建议过多食用。
烤干鱿鱼条不可以多吃。每100克的炭烤鱿鱼中所含有的热量大约是97 大卡，每100克的烤鱿鱼中所含有的碳水化合物大约是6.61克，脂肪含量大约是3.22克，蛋白质含量大约是10.1克，纤维素含量大约是0.78克。大鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁，其中铁对骨骼生长和机体造血功能都是有益处。炭烤鱿鱼是美味可口，可是并不是每个人都合适吃，对于身体不适的人最好不要吃太多
