左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢。
一手捂的饺子的包法：
1、首先准备好擀好的饺子皮和调好的馅料。
2、把饺子皮平整的放在左手的手指部位，右手用筷子或勺子从调好的馅料中取出饺子馅放到左手中的饺子皮中。
3、放好饺子馅后，用勺子将饺子馅往面皮中间聚拢。
4、用右手的食指和拇指将饺子捏起，与另一侧的饺子皮合拢，使其粘在一起。
5、最后稍微按压一下，使其完全粘合在一起即可。
