主料 :
蝲蛄 适量
豆腐适量
辅料 :
葱花适量
盐适量
味精适量
蝲蛄豆腐的做法:
1、先用水将蝲蛄洗净，把两侧的大钳掰下来．盛在碗里．去掉尾巴的最后一节，揭盖去皮．
2、用刀剁碎 放进豆浆机里榨汁
3、过滤 把蝲蛄的碎壳扔掉
4、这是过滤完的
5、把锅加热 加水烧开 把过滤出来的蝲蛄汁儿倒进滚开的锅里，蝲蛄立刻变成了脑儿，一朵一朵的粉都都的是蝲蛄肉 适量加盐 味精 葱花 韭菜（如果不喜欢韭菜也可以把韭菜换成香菜）开锅调好味儿就可以出锅了
蝲蛄做法大全
用料
葱 一根
酱 两勺
蒜 两瓣
小蝲蛄 一斤
酱蝲蛄的做法步骤：
步骤 1
洗干净蝲蛄，去掉尾巴上的线，和头上的壳
步骤 2
热锅烧油，下处理干净的蝲蛄，炸至酥脆，另起锅，倒入蒜，加入酱，炒至入味儿，出锅，撒葱花装盘
以上就是酱蝲蛄的做法步骤，希望对大家有所帮助
