(1) 烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、智强鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。 
(2) 把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。 
(3) 过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。 
(4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里。 
(5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。 
1、准备材料:鸭血50克、粉丝50克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、白胡椒粉5克、油豆腐10克。
2、粉丝浸泡10分钟。
3、鸭血切片。
4、姜切片。
5、小葱切葱花。
6、油豆腐切块。